南瓜小蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备好所需要的食材。
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点击查看大图 南瓜去皮切块蒸熟，加入鸡蛋黄。
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点击查看大图 搅拌均匀至无颗粒状态。
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点击查看大图 加入玉米油。
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点击查看大图 低粉过筛加入蛋黄糊中。
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6/13
点击查看大图 搅拌均匀至无颗粒。
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7/13
点击查看大图 蛋白滴入几滴柠檬，加入三分之一糖粉，低速搅拌。
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点击查看大图 分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。
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点击查看大图 蛋白部分如图所示。
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10/13
点击查看大图 蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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点击查看大图 最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。
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点击查看大图 倒入模具中八分满，入烤箱，上下火160度，烘烤20分钟。
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最后一步
点击查看大图 冷却脱模即可，成品图。
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发布于 2019-02-01
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