椰蓉奶油面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
酵头：
全部是g
、
高粉
200 、
低粉
100 、
糖
30 、
纯牛奶
200 、
淡奶油
50 、
耐糖酵母
7
、
————————————————
、
主面团：
、
高粉
220 、
低粉
90 、
糖
90 、
鸡蛋
100 、
淡奶油
50 、
奶粉
40克 、
最后加的总统黄油
30
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 种面材料混合，这部不用把面揉光滑只要混合无干粉，然后放温暖处发酵至两倍大
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2/12
点击查看大图 发酵好的面团呈现蜂窝状
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3/12
点击查看大图 把种面撕成小块和主面团一起揉成面团，揉至可以拉扯成薄膜的时候加入黄油揉至出现结实的薄膜就可以了、面包好不好吃关键这一步！
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4/12
点击查看大图 揉好的面团进行发酵、冬天你可以借助发酵箱、
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5/12
点击查看大图 面团发酵两倍大即可
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6/12
点击查看大图 用手指摁下去不会弹、
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7/12
点击查看大图 取出排气分割一个大概70克左右的面团！大小随自己吧！
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8/12
点击查看大图 我做了两款、因为这个面团量很大、可以减半操作、
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9/12
点击查看大图 做好形状进行发酵、两倍大就可以，烤箱预热上下170度18分钟左右。不要烤太久，表面上色就可以，烤太久的面包会很硬不要吃。
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10/12
点击查看大图 烤的的面包刷上黄油或者玉米油，沾上椰蓉中间用刀划一刀挤入奶油！
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11/12
点击查看大图 开吃
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最后一步
点击查看大图 有不懂的地方留言我看到会回复的！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-02-01
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