蒜香烤鱼
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时间:30分钟
食材清单
鱼(鲫鱼 草鱼都行)
2条
、
蒜
4-5个包头蒜 、
小米辣
4-5颗
、
花椒
适量 、
葱白
2段
、
红油(豆瓣酱内的红油)
小半碗
、
料酒
2勺 、
醋
2勺 、
白胡椒粉
1勺
、
花椒粉
1勺
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鲫鱼2条洗净划刀,加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥
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2/10
点击查看大图 腌制后再将鱼冲洗干净,用厨房纸吸干水分~
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3/10
点击查看大图 鱼用油纸包裹住放入烤盘,继续腌制入味~(烤盘刷上一层油)
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4/10
点击查看大图 料汁准备材料:
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5/10
点击查看大图 锅烧热放入食用油,油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味,
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6/10
点击查看大图 再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
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7/10
点击查看大图 倒入红油,加入适量的盐调味
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8/10
点击查看大图 料汁浇入包裹住的鱼身上,再将油纸包裹严实~
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9/10
点击查看大图 单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可~~
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最后一步
点击查看大图 边吃边烤,吃完鱼再烤点素菜~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-11-06
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