豆角酿肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 锅中加入适量的清水,放入几滴植物油和少许盐。豆角清洗干净后将两头摘掉,放入沸水锅中焯一下水。
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2/10
点击查看大图 将猪肉剁成肉泥,加入胡萝卜碎,葱末和生姜。
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3/10
点击查看大图 调入适量的盐,胡椒粉,一小勺蒸鱼豉油,少许糖顺一个方向搅拌均匀。
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4/10
点击查看大图 将焯过水的豆角盘起来形成一个花环状。
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5/10
点击查看大图 所有的豆角都处理好,两头多出来的部分用剪刀剪掉。
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6/10
点击查看大图 将调好的肉馅塞入到花环中,勺子背粘一点清水将表面抹均匀。
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7/10
点击查看大图 烤盘放入美的S4-L281E蒸烤箱中,将抽取式水盒中注入足量的纯净水,启动纯真模式,时间设置为15分钟,温度选择默认的100℃即可。出锅后再勾一个薄芡。和传统蒸锅做出来的不同的是,盘中没有积压很多的水,这样不会冲淡食材本身的味道。
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8/10
点击查看大图 蒸出来的很健康。
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9/10
点击查看大图 清爽不油腻,老少皆宜。
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最后一步
点击查看大图 快过年了,这道菜学起来,好看又好吃。
4/10
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发布于 2019-01-31
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