苦瓜炒腊肠

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  苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤

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  腊肠切片

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  苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用

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  锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀

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  放入腊肠翻炒至熟透

• 最后一步
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  装碟

发布于 2017-09-05

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