【汉美驰破壁机】焦炸莲藕肉丸子
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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用的汉美驰破壁机。
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提前泡好姜葱水。
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肉馅放入破壁机搅拌杯中，肥瘦相掺。
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按下启停键，档位由低至高进行搅打，打好倒出。
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莲藕削皮再随意切碎一点。
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放入破壁机搅拌杯中，姜葱以及泡好的姜葱水一起倒入搅拌杯中，按下启停键，档位由低至高进行搅拌。
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中间可以用搅拌棒把藕泥搅拌散。
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如图。
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藕泥打好了。
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倒入肉泥中。
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11/20
加盐，五香粉，白胡椒粉，料酒搅拌。
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12/20
加味事达生抽。
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加淀粉。
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14/20
用筷子顺着一个方向搅打上劲。
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锅中油烧热，戴上一次性手套，用大拇指和食指从虎口处挤出丸子，再用勺子一个一个放入油锅。
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16/20
挤一个放一个，丸子放入油锅中不要去动，中火炸肉丸子至看见颜色由浅变黄。
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17/20
再用筷子拨动丸子，搅打上劲的丸子怎么拨动都不会散开的。
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炸至表面焦黄色即可捞出。
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19/20
稍凉可以直接开吃，焦香焦香的。
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最后一步
需要时随手就可以来一碗蔬菜汤。
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展开全部20个步骤
发布于 2018-12-07
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