虾仁生煎包
77342人浏览 · 2276人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 1、包子皮材料称好
-
2/11
点击查看大图 2、把所有材料一起,揉到三光(面光,手光,台面光),放在盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵
-
3/11
点击查看大图 3、包子皮发酵过程中,生姜切丝用50ML开水泡出姜汁放进肉糜中,大葱切丁放进肉糜中,生抽色拉油放进肉糜中,顺着一个方向搅拌到起胶,备用
-
4/11
点击查看大图 4、包子皮发到2倍大后,分割成30份,盖膜静置15分钟后擀成皮(中间厚四周薄)
-
5/11
点击查看大图 5、适量的肉馅加一个虾仁,逆时针折起收口
-
6/11
点击查看大图 6、包好的包子底部沾上黑芝麻
-
7/11
点击查看大图 7、平底锅烧热后放油,把包子排进去,记得留出空隙,转小火煎一会后,倒入水没到包子一半
-
8/11
点击查看大图 8、盖上盖子转中火,煎到水完全收干转小火继续煎一小会让底变脆一点(这里最好用透明的盖子,煎的过程中不要开盖)
-
9/11
点击查看大图 9、出炉的包子才咬一口,汁就迫不及待流出来喽!~~
-
10/11
点击查看大图 太好吃了
-
最后一步
点击查看大图 无比好吃
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-01-31
换一个做法相关分类
相关推荐