膳魔师水煮鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
豆芽
一小把 、
鱼
200克
、
圆葱
半个 、
土豆
1个 、
番茄
3个 、
牛腩
300克 、
辣椒粉
少许 、
麻辣油
少许
、
干辣椒
一把 、
香菜
两根 、
盐
少许 、
油
少许 、
番茄酱
适量 、
葱、姜、蒜
适量
、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
干辣椒
适量 、
冰糖
适量 、
油
适量 、
料酒
适量 、
八角
适量 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 成品
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2/16
点击查看大图 香辣细嫩，口感非常赞。
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3/16
点击查看大图 热乎乎的水煮鱼片就做好啦，撒上少许盐，香葱、拌匀就可以开吃啦
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4/16
点击查看大图 鱼处理好后，斜着切薄片
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5/16
点击查看大图 加入辣椒粉、干辣椒段，淋上些许麻辣，油盖上盖子，焖十来分钟
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6/16
点击查看大图 两个个小时后，将豆芽菜放进去，
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7/16
点击查看大图 盖上盖子，将杯子装进包里，就可以带着上班啦，别忘了将配菜洗干净也一起带走
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8/16
点击查看大图 将鱼片放进去
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9/16
点击查看大图 重新倒入滚开的水
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10/16
点击查看大图 将滚开的水倒进膳魔师杯里，晃动杯子，盖上盖子将杯子预热好
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11/16
点击查看大图 牛腩切块，放入冷水锅中，大火焯水撇去浮沫，备用。
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12/16
点击查看大图 少许油，放入葱姜蒜、干辣椒、煸炒香味，将焯过的牛牛腩倒入，快速翻炒一下，至外皮微微金黄。
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13/16
点击查看大图 倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，加入温水，没过牛腩，放入八角、葱段、冰糖,中火烧开后转中小火加热即可，炖煮30分钟。
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14/16
点击查看大图 西红柿用刀划十字，然后下锅煮一下，然后将皮扒掉，切丁。
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15/16
点击查看大图 圆葱切丁，少油炒至半透明，下入番茄丁，炒出红油。加入少量番茄酱，然后倒入牛腩锅中。
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最后一步
点击查看大图 加入土豆块，加适量盐，大火烧开转中小火慢炖30分钟，出锅撒上少许葱花。
小贴士
1、鱼片不要切得太厚哦。 2、快熟的时候不要用力晃动杯体，以免鱼片变碎。 3、豆芽菜也可以换成其他蔬菜，放进去后不要焖太久，带点清脆的口感吃起来更好。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-01-30
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