水煮鱼之飘香鱼 (新年的一道菜 值得你拥有)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
草鱼
1条 、
大白菜
可以自己订量 、
香辣椒段
抓一大把泼油用
、
干花椒
抓一小搓泼油用
、
大蒜
5粒切碎泼油用 、
姜
切粒爆香用 、
小木耳
可以自己订量
、
料酒
1勺腌制鱼片用 、
盐
1.5勺腌制鱼片用 、
鸡精
一勺加汤底 、
黄豆芽
可以自己订量 、
蛋清
1个腌制鱼片用 、
家乐鸡粉
1烧腌鱼片
、
糖
0.5茶勺腌制鱼片 、
地瓜粉
1勺鱼片用 、
盐
2勺加汤底 、
葱段
泼油用
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 姜粒爆金黄色,鱼骨鱼头煎干加水
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2/4
点击查看大图 小木耳,豆芽倒入锅中一起煮开变白,加两勺盐,一勺糖,一勺鸡精试下味道自己满意即可,捞起锅中菜,然后把白菜下锅熟捞起。
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3/4
点击查看大图 鱼片下锅前才能放1小勺地瓜粉一起拌,鱼片洒开锅里不要着急去动他,等煮开后才轻轻用铲子推一下,等再次煮开后,熟了直接倒盆里 ,汤不要面没过鱼片
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最后一步
点击查看大图 最后一步,洒蒜沫开,干辣椒段加干灯笼椒,花椒,葱段通通撒开,最后泼上两大勺泼油就香气扑鼻
小贴士
我想这道菜看见的人都会比较清楚鱼要怎么腌,在配料栏里什么配料用在什么阶段 下多少都有说明 希望能帮助到你们,会吃辣的辣椒多撒些 也会更香
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-01-30
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