#无腊味，不新年#腊味糖醋藕丁
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。家里没有生姜了，用的是姜粉。藕选嫩一些的，炒出来会更脆爽。
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点击查看大图 把腊肠切成小丁。
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点击查看大图 锅里倒入少许色拉油，小火翻炒。
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4/10
点击查看大图 炒至变色后加入葱姜，继续小火翻至8成熟，香肠粒如果比较大的话，加少许水烹2分钟。
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5/10
点击查看大图 把藕切成小丁。
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点击查看大图 放入锅中，跟炒过的香肠一起翻炒。
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7/10
点击查看大图 炒制藕变色，断生。
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8/10
点击查看大图 加入生抽、蚝油、糖、盐、米醋等调味料，翻炒至均匀，让藕和腊肠裹过上调料汁。
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9/10
点击查看大图 如果能吃辣的放入少许的红椒或青椒 ， 这样炒出来的颜色更好看，营养也更丰富一些。翻炒均匀后就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 一份美味又清爽可口的腊味糖醋藕丁就做好啦，看着是不是很有食欲呢，喜欢就一起来试试吧。
小贴士
腊炒制的时间根据肠的大小调整，喜欢辣的可以加一些干红椒一起炒。藕选择嫩一些的，炒出来会脆爽可口。
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发布于 2019-01-29
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