干炸小黄鱼(年年有余年夜饭)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小黄鱼收拾干净,用盐和料酒腌20分钟。
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2/7
点击查看大图 调面糊:6大勺面粉+3大勺淀粉+适量盐+多半碗水,调匀。
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3/7
点击查看大图 把腌好的小黄鱼放入面糊中均匀的裹上面糊。
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4/7
点击查看大图 油烧至7成热时,放入小黄鱼。
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5/7
点击查看大图 小火炸至金黄捞出。
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6/7
点击查看大图 再次升高油温,把鱼再复炸一遍,逼出多余的油份,也使鱼更酥脆。
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最后一步
点击查看大图 挂了面糊的小黄鱼,炸出来后外酥里嫩,既好看又不散。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-01-29
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