油泼辣子

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  将食材混合均匀搅拌，油烧热至冒烟，关火，凉一分钟，倒入混合好的食材中

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  热油倒入辣椒中会冒泡泡，产生油烟，一定记得开油烟机，不然可能整个家都被辣子泼了一遍一样

• 最后一步
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  油都倒进容器之后快速搅拌均匀，注意不要用手直接碰触盛辣子的容器，烫手！搅拌均匀后加入花生碎，然后就可以各种拌凉菜拌米饭卷饼……

小贴士

油温太高会发苦，不确定油温是否合适可以放一点辣椒碎到油锅里看颜色变化，发红说明合适，发黑就是油温还太高，再凉一会儿

发布于 2019-01-29

换一个做法

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