红烧鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
老鸭洗净,剁小块!
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2/5
切配料,生姜,大蒜,干辣椒(我用的是黄色的干辣椒,比较辣),可以再加点小米椒!
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点击查看大图 热锅放油,老鸭下锅翻炒,炒个两分钟左右,放桂皮,八角和切好的配料一起炒!再放点料酒,生抽,老抽,耗油,盐,鸡精一同翻炒!炒个五分钟左右再倒入啤酒焖(没有啤酒也可加水)!
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4/5
点击查看大图 具体焖的时间要看你买的鸭,我今天买的这只,大概焖了一个半小时!啤酒烧干,鸭也刚好咬得烂,正好!
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最后一步
点击查看大图 啤酒快烧干的时候,试试看能不能咬得烂,咬不烂或者想省时间都可以用高压锅压(我掌握不了高压锅的时间,所以没用)!就可以出锅了!
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展开全部5个步骤
发布于 2019-01-28
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