重庆口水鸡
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时间：30分钟
食材清单
鸡大腿
1个
、
香葱
1根 、
花椒
3g 、
香菜
2根 、
香葱
1根 、
太太乐宴会酱油头道生抽
2勺
、
油辣子
1勺 、
花椒油
1茶匙
、
熟花生碎
1小勺
、
姜
3片 、
料酒
1勺 、
冰水
一大碗
、
蒜
2瓣 、
太太乐鲜鸡汁
1勺
、
香醋
1勺 、
熟白芝麻
1茶匙
、
白糖
1茶匙 、
盐
选用 烹饪步骤
-
1/10
准备好所有食材以及调味料；
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2/10
锅中注入水，加入葱段、姜片、花椒、鸡腿大火煮开后转小火煮12-15分钟左右（根据鸡腿的大小自己调节一下时间）；
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3/10
煮好的鸡腿立刻捞出沥水，放入准备好的冰水碗中，浸泡至完全凉透；
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4/10
这个时间我们来调酱汁，香葱切小段、小米椒切圈、香菜和大蒜切碎末；
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5/10
取一个小碗，加入步骤4切好的食材，然后在依次加入太太乐鲜鸡汁、太太乐宴会酱油头道生抽、油辣子、花椒油、香醋、白糖、芝麻调匀成酱汁备用；
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6/10
完全凉透的鸡腿取出沥水，斩成小块码入盘中；
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7/10
最后将之前调好的酱汁淋在在上面，撒上花生碎，这道菜就完成喽；
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8/10
成品图；
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9/10
成品图；
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最后一步
成品图。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-01-27
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