#无腊味,不新年#腌笃鲜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蹄胖用水浸泡二小时左右
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点击查看大图 咸蹄胖和小排一起冷锅冷水煮开后洗干净
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点击查看大图 加葱姜料酒 大火煮沸后转小火炖煮一个半小时左右(这步忘了拍照)
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点击查看大图 取出咸蹄胖
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点击查看大图 切块
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点击查看大图 适量竹笋
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点击查看大图 剥去外壳 切掉老根 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块
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点击查看大图 加入咸蹄胖肉块 和竹笋 煮沸后转中小火煮十分钟 撒上少许葱花即可
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点击查看大图 腌笃鲜来啦~
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最后一步
点击查看大图 鲜的眉毛都掉下来啦~
小贴士
做这道菜 不管是放咸肉 ,还是咸蹄胖 。一定要先煮好后 再切块 ,吃前再放入汤里煮 。竹笋下锅前再剥去外壳 洗净切块 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块 老人和孩子吃时一看就知道
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展开全部10个步骤
发布于 2019-01-27
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