黑鱼豆腐汤

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  黑鱼杀好，去鳞、腮和内脏

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  鱼切块，香葱洗净打结，姜切片，内酯豆腐切成小块（老豆腐的话，可以在开水里焯一下，目的是去涩）

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  炒锅烧热，倒入食用油烧热，放入姜片、葱结爆香，下入黑鱼段，稍煎至两面微黄变色

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  加水大火烧开后倒入少许料酒和几滴醋，中火煮十五分钟

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  加入切好的豆腐继续煮十分钟

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  之后加入盐、胡椒粉，两三分钟后再加入少许鸡精

• 最后一步
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  美味上桌~

发布于 2019-01-27

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