海盐坚果太妃糖
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除了坚果以外的材料全部倒入不粘锅内
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点击查看大图 煮至沸腾转小火继续加热，全程一定要用刮刀不断搅拌，以免糊底
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点击查看大图 随着温度上升，糖浆的颜色在慢慢加深，这是在120度的状态
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点击查看大图 这是135度的状态
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点击查看大图 糖浆要熬到160度，关火，这时糖浆的颜色最深
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点击查看大图 倒入坚果
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 倒入烤盘，整形，我这个整形太厚了，下次可以将糖浆厚度减少一半，不然糖切出来太厚了，下不了嘴，哈哈
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点击查看大图 等糖凉到65度左右就要切，我切的有点慢，糖一凉就硬了，切的惨不忍睹啊！
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点击查看大图 挑了几颗好看的拍了照片
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点击查看大图 糖果用包装袋封好
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最后一步
点击查看大图 网淘的包装盒，过新年送人挺好哒！
小贴士
1. 熬汤需要耐心，全程小火，慢慢熬煮到160度 2. 切糖切记不要等糖凉了再切，如果真的凉了，可以将所有材料再加点淡奶油回锅煮至流动
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发布于 2019-01-27
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