清水血蛤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
血蛤 500g
、
姜 少许
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 血蛤买回都会包裹一层泥,需要清洗,家里食用所以可以用小刷子,仔细清洗。
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2/5
点击查看大图 洗净后将血蛤置于清水中放置10分钟左右,让其吐沙。
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3/5
点击查看大图 锅中放置姜片少许,烧开水。
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4/5
点击查看大图 待水开后,把血蛤倒入,立即关火。用热水的高温烫熟血蛤。
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最后一步
点击查看大图 不用等很久,立马出锅。
小贴士
1. 烧时不宜多煮,宜快速烹制,否则易老涩难嚼,寡淡少味。 2.血蛤有别于其他海鲜,最有趣最鲜的就是食之本味,所以可以不用准备蘸料。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-01-27
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