苦荞麦坚果糖包
190185人浏览 · 3588人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 把除馅料外的其他材料入盆,拌成絮状。
-
2/10
点击查看大图 揉成光滑略有点粘性的面团,揉好的面团捏起来很柔软很舒服。盖个盆醒发30分钟。
-
3/10
点击查看大图 把坚果切碎。我这用的是中粮的坚果,你可以随自己喜欢,比如可以用花生芝麻等。
-
4/10
点击查看大图 加入细砂糖和油拌匀。最好用糖粉 ,蒸好了就全化了,尽量不要用粗的砂糖,不然蒸好有些还没化呢,吃起来会有点影响口感!油如果用猪油的话会更香。
-
5/10
点击查看大图 醒好的面团分成一个大概52克左右。
-
6/10
点击查看大图 每块小面团充分排气揉匀,擀成圆片,包入馅料。每个馅料18克左右。我这糖粗了一点,没办法,在老家没工具打粉。
-
7/10
点击查看大图 收口,搓圆,搓高一点。
-
8/10
点击查看大图 全部做好后醒发40分钟左右,面胚有原来的1.5倍大就可以了。
-
9/10
点击查看大图 开水上锅,中小火蒸15分钟,关火后焖5分钟后再开盖。噔噔噔噔……完美出锅咯!
-
最后一步
点击查看大图 掰开一个看看,还不错吧?
小贴士
1.表面光滑的秘诀就是揉面揉面,一定要把面揉透,揉到面团很柔软舒服为止。 2.由于面粉的干湿度不同,水量只是一个参考,具体还要根据实际情况进行增减。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-01-26
换一个做法相关分类
相关推荐