清蒸鲈鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鲜鲈鱼收拾干净，小葱洗净葱白部分切段、剩余部分切成葱花；生姜去皮切片；小辣椒斜切成小段；香菜洗净切段；大蒜去皮切成末。
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点击查看大图 在鲈鱼身上切斜道，方便入味，把葱段和姜塞进鱼肚子中。
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点击查看大图 在鲈鱼表面抹上一层料酒，再倒少许料酒到鱼肚子里，去腥。
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点击查看大图 在鲈鱼表面抹一层盐。
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点击查看大图 把鲈鱼放入鱼盘，再放在蒸盘中，没有蒸箱的话，就放入蒸锅。蒸箱选择到'过温蒸'功能，温度设置110度，时间10分钟；用蒸锅的话，大火蒸10分钟。
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点击查看大图 蒸好后，在鲈鱼表面撒上蒜末、葱花、辣椒段和香菜段；
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点击查看大图 倒入蒸鱼豉油；
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点击查看大图 最后浇上烧至8成的热油，滋的一声，香气扑鼻～
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点击查看大图 鲈鱼的味道特别鲜美，女儿说太好吃啦！不输给外面的餐厅哦！
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最后一步
点击查看大图 马上就要过年了，学会了给家人露一手吧！
小贴士
不能吃辣的话，可以不放辣椒，或者换成红椒丝，颜色也很好看哦！
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展开全部10个步骤
发布于 2019-01-26
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