笋干菜豆豉蒸鳗鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图鳗鱼洗净凉干,盘底垫姜片,鳗鱼表面撒盐,在鳗鱼断口处放一颗豆豉,豆豉不要太多。每个断口放一颗,其他零星放一些就好了。
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点击查看大图国内放油,炒香笋干菜。
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点击查看大图炒好的笋干菜铺在鳗鱼表面放蒸锅蒸25分钟,蒸菜过程切一些葱丝,朝天椒丝。
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最后一步
点击查看大图鳗鱼表面铺上葱丝,朝天椒丝,浇八成热油。(朝天椒比较辣,浇热油后辣味渗入鳗鱼肉中辣味正好)
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发布于 2019-01-26
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