酱焖牛尾|过年硬菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛尾
1000g 、
洋葱
1个 、
番茄
1个 、
姜
30g 、
蒜
20g 、
豆瓣酱
35g 、
豆豉
10g 、
番茄酱
20g 、
蚝油
50g 、
花雕酒
30g
、
八角
1个 、
香叶
3片 、
冰糖
10g 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 姜蒜切片,洋葱、番茄切块,牛尾切段洗净擦干水分
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2/7
点击查看大图 锅里倒入少许油,油热后放牛尾,中小火煎至两面出现微微焦黄色,取出备用
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3/7
点击查看大图 起锅热油,放入洋葱、姜蒜、豆豉、八角、香叶,小火炒香
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4/7
点击查看大图 加入番茄酱、蚝油、豆瓣酱,炒匀
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5/7
点击查看大图 加入花雕酒、冰糖、清水,大火煮开
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6/7
点击查看大图 加入番茄和煎过的牛尾,煮开后转小火,盖上盖子焖煮2小时左右
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最后一步
点击查看大图 牛尾炖煮好后,就可以大火收汁,出锅享用啦~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-01-26
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