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女士菜品~三色鲜

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

西兰花一小颗、豆腐皮一张、胡萝卜一根、酱油适量、蒜适量、葱少量

烹饪步骤

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西兰花清洗时记得摆成小朵清洗，为了方便切!洗好后，每朵中间切开即可!这样入味！
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豆腐皮清洗，清洗后先切成长方形，最后切成三角形! 切成三角形是为了配菜美观!增加食欲感!哈哈~
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胡萝卜清洗后，中间切开，切成半圆形!葱切少量，蒜切多一点! 西兰花的绝配是胡萝卜或者豆腐皮，无论从颜色感观上，还是味道上，都是绝配!女人多吃豆制品，对身体好!
最后一步
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1~先热锅，再倒油少许，健康的烹饪方法!2~放胡萝卜翻炒，切记不要先放葱和蒜，先放胡萝卜翻炒! 几分钟后放西兰花翻炒!3~然后放葱翻炒，再放蒜和豆腐皮，酱油翻炒，豆腐皮一定要最后放，因为翻炒时容易破烂，影响美观和口感!4~翻炒几分钟后到少许水在锅中，盖锅盖调中火，焖5分钟，西兰花和胡萝卜不好熟，所以焖!5~收汤后放盐翻炒几下，出锅即可!

小贴士

顺序不可以打乱，否则影响口感，影响层次感! 西兰花摆成小朵清洗记住了!

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展开全部4个步骤

发布于 2019-01-26

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