红薯香蕉糯米煎饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料后，先把红薯放蒸锅蒸熟后捣成泥。
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点击查看大图 250克糯米粉加25克白砂糖放东菱面包机桶中，冲入适量开水用筷子搅和成一个粉团。
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点击查看大图 再取110克红薯泥和糯米粉放一起和成一个软硬合适的粉团。
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4/12
点击查看大图 把和好的粉团取出，分成40克一个的小剂子。
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点击查看大图 把2个香蕉去皮后切成小段，香蕉建议用稍熟一点的。
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点击查看大图 然后取一个小剂子，按扁，放入香蕉。
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7/12
点击查看大图 收口后把收口的地方捏紧，滚圆后再稍按扁。
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点击查看大图 同样的方法把小剂子全部做好后码入盘中。
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9/12
点击查看大图 不粘平底锅中倒入适量油，把做好的红薯饼放入锅中。
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点击查看大图 用中小火，一面煎好后翻面煎另一面，直至把两面都煎成金黄色后取出。
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点击查看大图 装盘就可以吃了。
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最后一步
点击查看大图 香甜软糯，营养丰富，一口咬下去还有软滑的香蕉，味道真是不错。
小贴士
1、糖的用量可以根据红薯泥的甜度和个人的口味来加。2、糯米粉一定要先用开水搅成一个粉团，这样做出来的红薯饼更软糯。3、包的时候一定要把面皮按得厚薄均匀，不然，薄的地方容易破皮。4、煎的时候要小火慢煎，而且要翻几次面，不然会糊，颜色不好看。5、香蕉也可以换成其他自己喜欢的馅。
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发布于 2019-01-26
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