孔雀开屏鱼
163295人浏览 · 4312人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
1.葱白葱苗切断,葱白切小段,姜切片,蒜瓣拍碎。
-
2/9
点击查看大图 2.把红萝卜切片,将红萝卜片,姜片,红椒切成菱形形状,可以先切一个菱形,然后剩余的叠起来,用原先切好的菱形放在顶部,再用刀切下去!
-
3/9
点击查看大图 3.切断鱼头和鱼尾,从背部把鱼切成1cm宽的鱼肉,到鱼肚子的地方不要切断, 留1㎝左右的空间。
-
4/9
点击查看大图 4.把准备好的葱白,2片姜片,蒜瓣,放到鱼里,抓匀,腌制10分钟。
-
5/9
点击查看大图 5.腌好的鱼,摆在盘子里,每一块鱼尽量一个位置, 鱼头放中间,然后把放菱形的姜片和红椒片,外往边沿处放上菱形的红萝卜片装饰,在鱼肉上再放小米椒圈点缀。
-
6/9
点击查看大图 6.上锅蒸6分钟,然后焖2分钟。
-
7/9
点击查看大图 7.出锅后,摆上葱丝,淋上蒸鱼豉油,没有也可以用生抽,锅里烧热油,烧至100度,用筷子插进去会冒泡,就可以,然后均匀淋在鱼的身上。
-
8/9
点击查看大图 8.伴着吱吱声,香味不断往鼻里扑。
-
最后一步
点击查看大图 9..鱼肉鲜嫩,香味浓郁!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-01-25
换一个做法相关分类
相关推荐