万事红火干锅虾
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 海虾洗净后沥干水分、莲藕，杭椒和红椒分别洗净
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点击查看大图 备好家乐干锅虾调味料，黄酒，熟白芝麻和姜末，蒜末
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点击查看大图 用剪刀剪去虾须后再用牙签再挑去虾线后洗净控水倒入黄酒腌制10分钟
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点击查看大图 4、莲藕去皮切成薄片泡入清水里，杭椒个红椒分别切成段
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点击查看大图 炒锅加热后倒入油
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点击查看大图 油温5分热把虾入锅用中火煎至虾壳边色，观察一下虾背有点壳肉分离捞起
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点击查看大图 锅内留油加入家乐干锅虾调味料，蒜末和姜末炒出香味，这个时候要用小火，以免焦糊
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点击查看大图 再把莲藕和虾回锅，翻炒均匀至虾和酱料相融再加入白糖煸炒均匀
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点击查看大图 再把杭椒和红椒入锅翻炒至断生后熄火出锅
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点击查看大图 出锅后撒上白芝麻和葱花拌匀即可享用
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
家乐干锅虾调料，鲜辣味鲜，海虾原本就有一定的咸味，所以无需再另外添加别的调味了，各家的口味不同，可以依照自家的口味调整
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发布于 2019-01-24
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