简版煲仔饭#无腊味,不新年#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
广式腊肠
2条
、
米
150ml
、
水
没过大米5mm 、
鸡蛋
1个 、
青菜用沸水烫熟
适量
、
猪油
5g 、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
麻油(也叫藤椒油)
半勺
、
白糖
半勺 、
食用油
第一步刷油用 、
姜丝
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 锅内刷油,锅底锅壁都要刷
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2/9
点击查看大图 加入大米洗净,水没过大米5mm,猪油5g如时间充裕提前把大米泡一小时口感更好
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3/9
点击查看大图 盖盖子煮沸之后转小火焖5分钟
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4/9
点击查看大图 开盖,米饭基本熟了,撒姜丝继续保持小火
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5/9
点击查看大图 广式腊肠2条切片码放在一侧
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6/9
点击查看大图 鸡蛋打在另一侧,盖盖子继续小火焖5分钟。鸡蛋变白,腊肠卷起来就做好啦~关火!鸡蛋成熟程度用加热时间长短掌握,喜欢熟一点的就多加热一会或者关火盖盖子多焖一会
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7/9
点击查看大图 1勺蚝油,2勺生抽,半勺麻油,半勺白糖麻油口感发麻
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8/9
点击查看大图 码上青菜,浇调料汁,开动!
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最后一步
点击查看大图 超好吃哦~
小贴士
1-煲仔饭底部有锅巴,金黄色的锅巴就成功啦,如果锅巴发黑发苦就是火大了或者操作时间久。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-01-24
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