豆沙松糕—迷迭香

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  粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒

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  将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）

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  在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定成型后取出

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  铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平

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  放回蒸锅中，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟

• 最后一步
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  取出待冷却后再改刀成小块

小贴士

1. 加水后，搅散粉团比较费时，一定要耐心将它搓散。 2. 不要用力压松糕，越松越好。 3. 松糕放入冰箱会变硬。

发布于 2019-01-24

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