纽扣饼干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 黄油充分软化后加入砂糖和盐。
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点击查看大图 用打蛋器打发至颜色发白。
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4/13
点击查看大图 蛋液分2-3次加入打发,避免油水分离。
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5/13
点击查看大图 打发至体积膨大呈羽毛形状。
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6/13
点击查看大图 筛入低粉和泡打粉混合均匀揉成团即可。
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7/13
点击查看大图 擀成薄片。
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8/13
点击查看大图 用圆形模具压出形状。
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9/13
点击查看大图 码放烤盘上,用小点的裱花嘴在中间轻轻按压一下。
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10/13
点击查看大图 用粗牙签在中间扎4个眼。
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11/13
点击查看大图 烤箱预热,170度10分钟。
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12/13
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
原方用20g蛋液,感觉太干了。原方用40g糖,我用30g感觉正好。
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发布于 2019-01-24
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