原创面食～小黄鸭馒头(详解版)
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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盆中倒入牛奶再加入南瓜泥。
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放入干酵母粉，化开。
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筛入面粉，加糖、色拉油。
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4/20
搅拌均匀，无液体后，揉成面团，由于南瓜泥含水量不同，这里会有个浮动量，注意，别和面太软。否者后期造型不立体。
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5/20
刚开始和完的面团会有一点硬，大概揉7分钟左右，面团的会变软一些
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6/20
面揉到切开中间没有气泡，表面光滑细腻即可。
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7/20
此次材料可以制作8个小鸭子和1个大鸭子。如果都是做小的，可以做10个。鸭子身体面剂10克，头部是5克。
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8/20
首先做鸭子的身体，搓圆。
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再揉成水滴状
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尾端用手捏翘起来。
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11/20
头部揉成一个圆形，捏一个尖状。
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接下来制作鸭子的翅膀，分割面剂1.5克一个。
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一分为二揉成水滴状
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用剪刀剪一下，没剪透，就是压出印。此步也可以省略。
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用牛奶做粘合剂，黏贴的时候水不要放太多，不然翅膀站不住，滑下来了。
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准备制作鸭子的嘴部。颜值控可以用橙色色素揉面团，色素敏感人士用南瓜面团加入少许红曲米粉揉成橙红色制作鸭嘴。
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安好鸭子的嘴，用牙签扎2个鼻孔最好。
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准备做小黄鸭眼睛。南瓜面团加入少许竹炭粉，揉成黑色面团做眼睛。记得眼睛不要太大，俗话说'眼小聚光。眼大漏神'。
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装饰好眼睛之后。开水上锅蒸13分钟即可关火，焖几分钟打开锅盖。
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最后一步
可爱的小黄鸭馒头就做好了。赶快给宝宝们做起来。
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发布于 2019-01-23
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