素食-素披萨（饺子皮）
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
饺子皮
12-15张
、
圣女果
10个左右 、
长辣椒
2-4根
、
洋葱
1/5个 、
蘑菇
2-3个 、
玉米粒
1把 、
青瓜
1/5根
、
彩椒
1-2把 、
香芹苗、茴香
少许
、
番茄酱
2-4勺 、
黑胡椒碎
1-2勺
、
胡椒粉
少许 、
盐
适量 、
橄榄油
少许 、
红萝卜
1/5根 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备各种材料：彩椒、辣椒、蘑菇、圣女果、香芹苗、茴香；（考虑了老妈的口味，没挤青柠汁）还有红萝卜、青瓜忘了拍.....
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2/13
点击查看大图 圣女果或切片，或1开4，蘑菇切丝，马苏里拉芝士备好；
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3/13
点击查看大图 红萝卜、青瓜、玉米切丁丁用开水焯一下过冷水沥干备用，红辣椒切圈，洋葱切丁备用；
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4/13
点击查看大图 学的切洋葱方法，切得又快又整齐；
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5/13
点击查看大图 刷薄薄橄榄油，一层层铺上饺子皮，给锅边留点位置，方便煎至时加水；
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6/13
点击查看大图 刷上番茄酱；
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7/13
点击查看大图 铺上圣女果、辣椒圈、洒点盐；
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8/13
点击查看大图 再层层叠加丁丁；
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9/13
点击查看大图 最后铺上蘑菇和马苏里拉芝士，开中小火，盖盖煎至2-3分钟，沿锅边加少许水转一圈，再盖盖，重复2-3次；
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10/13
点击查看大图 起锅前放入到园子摘的香芹苖、茴香再盖盖焖10-20秒；
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11/13
点击查看大图 搞定！颜值高呀！
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12/13
点击查看大图 上桌，加杯牛奶，这颜值、这香味，纪服了一直抗拒西式早餐的老妈！
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最后一步
点击查看大图 美食，悦心悦胃！
小贴士
1、试过几层，1层饺子皮口感最好； 2、丁丁焯下水过凉水，口感更清脆； 3、饺子皮离锅边有点距离方便煎至时加水（借鉴了韭菜盒子及生煎包的方式） 4、馅料都可以根据自己口味换不同的食材，只要尽量不放容易出水的；
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-01-23
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