粤地白切鸡

小熊萌食堂

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  准备好鸡腿，洗净。

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  紫砂锅中加入热水、葱结和姜片，选择'快速汤'模式

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  将处理干净的鸡腿放入锅中，炖煮40分钟

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  用叉子插入最厚的关节连接处，无血水则说明已煮熟，再放入凉水中浸泡10分钟取出切块

• 最后一步
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  淋上葱油汁即可食用（也可蘸着吃），葱姜汁：姜擦成姜蓉，加入葱花和1小撮盐，浇上热油，搅拌均匀即可（可根据个人口味加入适量生抽）

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发布于 2019-01-22

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