【家常菜】大葱烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐切块用淡盐水泡半小时后控干,这样豆腐不容易散架,还更入味
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点击查看大图 我是山东人特别爱吃葱,所以就放很多提味
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点击查看大图 斜着切,别太细
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点击查看大图 倒入油加点盐,这样不容易粘锅,推荐用豆油,烧的豆腐更香
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点击查看大图 油热后将豆腐一块块放进去煎,火别太大
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点击查看大图 勤翻着面,尽量保证每一个面都能煎到
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点击查看大图 一定有耐心,勤翻着。煎好后弄出来留用
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点击查看大图 加油锅热后加入葱花椒不停翻炒
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点击查看大图 香味出来后,把花椒葱捞出来。
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点击查看大图 再加入全部葱段翻炒几下
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点击查看大图 依次加入蚝油酱油生抽,加入豆腐翻炒,再加入水,将豆腐淹没开始煮
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点击查看大图 大火烧开小火炖几分钟入味
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点击查看大图 收汁后盛到盘子,撒点葱花就行
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最后一步
点击查看大图 成品这样。很下饭
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发布于 2019-01-22
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