年夜饭~番茄油爆虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 明虾清洗干净,剪掉虾嘴和长须,挑出虾线备用。
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点击查看大图 西红柿洗净去蒂,切成小块。用开水先烫一下西红柿脱皮再切小块,更容易炒成酱。
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3/5
点击查看大图 大蒜大葱切成末,锅里加少量花生油,倒入葱蒜爆香。倒入西红柿,中火翻炒。
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4/5
点击查看大图 待西红柿流出汁水炒成酱状,倒入番茄酱和盐翻炒。
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最后一步
点击查看大图 明虾放入锅中,炒匀后盖锅盖,焖1分钟,明虾变成橙红色就是炒熟啦!摆盘可以将番茄铺在盘底,放上明虾后,撒些葱花点缀,颜值更高哦!
小贴士
1,在虾的背上有条虾线,用牙签挑出来即可,炒熟的虾不会有沙的杂质。 2,还有种做法是先葱蒜爆香后,放入明虾炒至橙红色捞出。接下来翻炒西红柿成酱状,再倒入炒好的明虾炖1分钟入味。这样做出的虾表皮脆些。
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发布于 2019-01-21
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