玉米窝窝头

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  准备玉米粉和面粉混合拌均匀，一般就只要准备白糖作为配料即可，但我为了更健康美味一般都是用天然蜂蜜取代白糖。

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  加适量水将面和均匀，在加入蜂蜜，反复揉大概五分钟，让面团更加有韧劲。

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  然后将大面团分成适当大小的小面团

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  给面团造型:将面团按压，用包裹大拇指的方式按出中间的窝窝，捏出圆锥形

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  蒸锅内铺上纱布，把捏好的窝窝头放入蒸锅，然后再窝窝头的表面刷一层薄薄的油

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  蒸15-20分钟即可出锅

• 最后一步
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  成品富有弹性，香甜美味

小贴士

1.上锅蒸之前先热祸，蒸锅里蒸汽起来了在下锅蒸 2.抹油建议最好是橄榄油，因为是甜的，如果用菜油之类的会影响口感 3.窝窝头可根据个人口味在和面的时候加入牛奶或者其他自己喜欢吃的配料 4.我做的窝窝头是最原始的味道，口感稍硬，但回味无穷，如果还是喜欢当代改良后的松软窝窝头，和面的时候就得用细的玉米粉和加入泡打粉发面。

发布于 2019-01-20

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