山药炒木耳
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好山药200克、泡发好的木耳150克、尖椒3个、葱一小段、姜一小块。
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点击查看大图 将山药切片、尖椒切滚刀块、葱姜切碎。
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3/7
点击查看大图 锅中烧油,油七成热下入葱姜末炒香放入尖椒翻炒几下。
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4/7
点击查看大图 加入山药同时添加调料(酱油、五香粉)翻炒均匀。
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5/7
点击查看大图 然后放入木耳,添加少许水(一饭勺即可)加入醋、糖、盐,翻炒均匀。
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6/7
点击查看大图 菜汁基本收干加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 这款山药炒木耳,清淡爽口,虽然是素炒但吃起来口感特别好,山药的清香加上木耳的肉感配上尖椒微微的辣感真是鲜香可口,特别好吃,搭配上任何主食都很合适,比所有的肉菜都香。
小贴士
先炒尖椒是因为我的这个尖椒有点硬所以先下锅加热。添加少许水是为了木耳入味,调料还可以根据自己的口味随意添加,我酸甜口加了醋、糖。山药熟的快,不要炒的太软了。
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发布于 2019-01-20
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