年夜饭~瘦身凉拌银耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 银耳提起一天泡发,切掉黄色硬的根部,银耳撕成小朵,洗干净控水。
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2/5
点击查看大图 菜花洗净后,切掉根部,只留花头,掰成小块。
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3/5
点击查看大图 煮锅里加水,水烧开后,倒入银耳焯30秒捞出,控水放凉。
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4/5
点击查看大图 再倒入菜花焯40秒,边焯边搅动,等菜花变软,除去生味就捞出来,控水,放凉备用。
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最后一步
点击查看大图 糖,醋,盐和生抽,倒入一个碗里搅匀调成料汁。放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里,浇上料汁翻拌均匀,装盘。在顶上撒些芝麻,吃起来酸爽脆口,和肉一起吃也不腻。
小贴士
银耳泡发后,重量增加10倍,泡好的银耳两天内要吃完,所以不要一次泡太多避免浪费哦!菜花也可以换成黄瓜,胡萝卜,芹菜等小菜,喜欢吃辣的朋友,浇上辣椒油,更好吃啦~
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发布于 2019-01-20
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