【福袋菌菇汤】菌菇肉馅这样吃,比包子更美味!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选用个头比较大的新鲜竹荪,洗净切去菌伞和菌根的部位;
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点击查看大图 花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒,竹荪下沸水煮软捞出来,如果没有鲜竹荪,可以用温水泡软的干竹荪;再将小葱叶烫软备用;
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点击查看大图 腌制肉馅,选用三七肥瘦的猪肉糜,加少许盐、糖、料酒,顺着一个方向,搅打上浆,拌入菌菇搅匀腌制片刻;
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点击查看大图 先用葱叶将竹荪小头一端扎紧,借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面,收口系紧,扎成福袋形状;
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最后一步
点击查看大图 把酿好的竹荪放入碗中,浇入提前煨好的鸡汤,开大火隔水蒸20分钟左右,出锅撒上几颗枸杞,这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。
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发布于 2019-01-20
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