葱油面

流苏@

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  锅中放清水煮熟面条，捞出沥干水份。（煮面和炸葱油同时进行，否则面捞出久了会托。

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  捞出的面条乘热加入蚝油和加加面条鲜酱油，拌匀。炸花生米放入食品袋中用擀面杖，擀成碎粒，撒在面条上，拌匀。

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  锅中放油，油别烧热就放入葱，（葱一定要多放入些）。小火慢慢炸制。

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  等葱全都炸至焦，就可以捞出葱了。

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  把油趁热倒在面条上，拌匀。不要洗锅，用锅中剩的葱油煎个蛋饼。

• 最后一步
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  蛋饼切丝，放入面条中，喜欢吃辣椒的淋上辣椒油，拌匀。香香的葱油面就好了，开动吧！

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发布于 2012-12-23

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