萝卜羊排汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
羊排洗净;萝卜切块;甘蔗切开一小节;陈皮洗净。
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2/5
锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时,倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫,捞出用冷水洗净沥干水。
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3/5
热锅热油,倒入陈皮、姜片爆香,倒入羊排炒香,倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅,文火煮一小时。
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4/5
捞出陈皮、甘蔗,倒入萝卜煮半小时左右。
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最后一步
下盐调味,倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。
小贴士
陈皮、甘蔗为了去除羊膻味,干辣椒可以更提味。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2012-12-22
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