葱油饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 (他娘的谁把我步骤图给删了?)半汤面和面,先倒入少量热水,把面粉用筷子拌成大片雪花状,再用冷水少量加入,揉成面团。
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点击查看大图 面团醒面20分钟以上,然后分成若干个拳头大小的剂子。
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点击查看大图 大葱切沫,倒入五香粉和盐。热锅倒入油,待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。
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点击查看大图 揉好的面团分成几份,擀成大长片,稍薄些。刷上葱油
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5/9
点击查看大图 两边向中间折起
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点击查看大图 然后在中间来一刀,就能做成两个饼了
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7/9
点击查看大图 把饼一个一个卷起来,跟便便一样
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点击查看大图 再用擀面杖擀成大面片
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最后一步
点击查看大图 平底锅少放几滴油,放入大饼皮,烙至两面金黄(注意用中小火慢慢烙,火大了容易糊,口感也比较硬)
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展开全部9个步骤
发布于 2012-12-21
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