朗姆松露巧克力
28919人浏览 · 835人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 将巧克力切成粉碎。
-
2/9
点击查看大图 淡奶油煮沸分次倒入。
-
3/9
点击查看大图 每次都要混合均匀后再加入下一次,直至巧克力完全溶化。
-
4/9
点击查看大图 加入切小块的软化黄油,顺时针搅拌均匀。
-
5/9
点击查看大图 倒入朗姆酒混合均匀。
-
6/9
点击查看大图 最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽。
-
7/9
点击查看大图 倒入模具中,冷藏2小时至稍硬。
-
8/9
点击查看大图 取出切成3.5cm的正方形块。
-
最后一步
点击查看大图 裹上一层可可粉。
小贴士
1、巧克力下面我坐了盆热水,有助于巧克力融化的更快些。 2、到淡奶油时要分次倒入,每次都要混合均匀,顺时针搅拌。 3、切巧克力的时候刀具可加热后再切,能切的更光滑些。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-12-19
换一个做法相关分类
相关推荐