覆盆子法式水果软糖
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将苹果果胶和20克的细砂糖混合,柠檬酸放入水中溶化
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2/5
点击查看大图 把覆盆子果汁加热到40度后,分次放入,砂糖和果胶的混合物,边搅拌边加热
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3/5
点击查看大图 加热到100度时,放入130g的细砂糖和玉米糖浆,继续搅拌加热
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4/5
点击查看大图 温度达到107~108度时,关火加入柠檬酸和水的溶液,搅拌.,除出浮沫入模,震掉大泡冷却后入冰箱冷藏
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最后一步
点击查看大图 脱模沾上细砂糖即可
4/5
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发布于 2012-12-17
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