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私房芹菜

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小小斗鱼
时间：30分钟
食材清单
芹菜 适量 、 鸡蛋 3个 、
葱、姜 适量
、 火腿 适量 、 盐 适量 、 味精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。 2.很多家庭在吃芹菜的时候喜欢把叶子摘去，其实这样是不科学的，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
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发布于 2012-12-14

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