香辣干锅虾#冬天就要吃火锅#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
基围虾
500g 、
土豆
1个 、
洋葱
1个 、
香菇
4朵 、
荷兰豆
100g 、
莴苣
1根 、
午餐肉
半块 、
调料：生姜5片、大蒜8个、葱段少许、辣椒4个、花椒10g、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、料酒15g、生抽2勺，糖2g
烹饪步骤
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点击查看大图 火锅底料我买的这个牌子，味道不错哦！
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点击查看大图 蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、午餐肉切薄片，其他调料备好。
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点击查看大图 先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
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点击查看大图 锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
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点击查看大图 爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料
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点击查看大图 中小火炒至火锅底料融化。
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点击查看大图 下基围虾进行煸炒
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点击查看大图 炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，翻炒几下
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点击查看大图 加入洋葱、午餐肉、各种素菜进行翻炒。
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点击查看大图 少许生抽调味
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点击查看大图 一点白糖提鲜
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点击查看大图 香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动！
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点击查看大图 好香好诱人，赶紧尝一尝！
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点击查看大图 基围虾很好吃，微微辣又带着甜，
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点击查看大图 一个又一个停不下来呀
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最后一步
点击查看大图 学会了吗？简单又好吃，动手试一试哦！
小贴士
1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！ 2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-01-18
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