~莓果冰淇淋~
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅;
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2/10
点击查看大图 加入玉米淀粉搅拌均匀;
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3/10
点击查看大图 牛奶倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固;
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4/10
点击查看大图 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,并不停搅拌;煮至浓稠状,离火放凉;
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5/10
点击查看大图 材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒,用料理机搅打成泥状;
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6/10
点击查看大图 淡奶油加糖用打蛋器打至7分发
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7/10
点击查看大图 混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱,拌匀;
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8/10
点击查看大图 倒入莓果泥,继续搅拌均匀
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9/10
点击查看大图 装入密封盒,入冰箱冷冻;
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最后一步
点击查看大图 冷冻过程中每隔1个小时取出,用勺子翻拌一遍,直至完全冻硬;
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2012-12-05
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