老酒煲鸽子汤

小粪青的黑作坊

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  鸽子洗净，焯去血水，焯水后再冷水冲干净血沫，冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。放入砂锅内加入所有配料，枸杞晚一点放

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  一只鸽子大约一瓶老酒，如果不太会吃老酒，可再加一小碗清水兑一下

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  砂锅—标准汤—4小时，期间可开盖观察一下鸽子，用筷子轻轻戳一下生熟的程度如何

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  3小时左右放入枸杞

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  继续煲

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  4小时，汤已经完全出黄油了，汤汁鲜美，用筷子轻轻戳一下，能很轻松的插进去就可以加入味精，起锅。

• 最后一步
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  滋补养生开吃

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发布于 2019-01-17

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