红糖枣糕
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 红枣洗净放入蒸锅蒸熟
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点击查看大图 放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用
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点击查看大图 把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁
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点击查看大图 再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
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点击查看大图 分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
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点击查看大图 再加入枣泥，翻拌均匀
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点击查看大图 拌好的蛋糕糊
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点击查看大图 把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡
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点击查看大图 表面再撒上白芝麻
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点击查看大图 放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
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发布于 2019-01-16
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