可乐鸡翅

崽崽哟

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  鸡翅前后划几刀 方便入味

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  放一勺东古一品鲜 两勺料酒 腌30分钟

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  鸡翅下锅焯水 锅开捞出 冷水洗净 浮末 不用担心焯水腌的味道会掉 不会的 放心大胆的焯

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  下油 油温六成热 下葱姜蒜八角干辣椒 爆香 然后把鸡翅煎至两面金黄 下一勺老抽 一勺蚝油 一勺料酒 两勺东古一品鲜 一厅可乐

• 最后一步
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  大火烧开 改小火收汁 可以尝尝咸淡 感觉淡 此时可以加盐 收汁的过程中 不断翻动 至油浮表面 出锅

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发布于 2019-01-16

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