#年味十足的中式面点#钳花绿豆包系列

柳絮小厨

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  除绿豆馅外的材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅成絮状。

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  然后用手揉成光滑的面团，揉好的面团隔温水发酵40分钟左右。

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  拿出来充分排气，先搓成条再分成等量的剂子。

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  取个剂子擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量绿豆馅，包好并搓圆。

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  取出钳子。

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  在包子外面均匀的夹出纹路，如图。

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  全部做好所有包子，然后再二次发酵半个小时左右。包子冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，再焖三分钟。

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发布于 2019-01-15

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